PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO PARA O ATENDIMENTO CLÍNICO NUTRICIONAL DE VEGANOS E VEGETARIANOS
Curso 100% online por meio de vídeo aulas podendo ser acessadas
via computador ou aplicativo hotmart sparkle.
Acesso 24 por dia
Acesso imediato a todas as aulas
8 módulos divididos em mais de 20 vídeo aulas
Materiais complementares para estudo e download
Slides das aulas em pdf para estudo e download
2 anos para concluir o curso após a compra
Certificado de 100 horas com conteúdo programático
Esclarecimento de dúvidas do curso via plataforma on-line
O programa aborda todo o conteúdo necessário para o atendimento e acompanhamento nutricional de veganos e vegetarianos através de aulas com linguagem clara e de fácil compreensão.
Ao final deste curso você será capaz de incluir no seu dia a dia de consultório o atendimento de veganos e vegetarianos a partir do domínio dos seguintes conhecimentos:
M 1
* Os tipos de dietas vegetarianas
* Os motivos que levam a escolha
do vegetarianismo
* Influência do vegetarianismo
no meio ambiente
* Evidências científicas a respeito
das dietas vegetarianas
M 2
* Recomendações, funções e ajuste
das proteínas
* Recomendação proteica da dieta
vegana do esportista
* Recomendações, funções e ajuste
dos carboidratos
* Recomendações, funções e ajuste
dos lipídios
* Recomendações, funções e ajuste
do ômega 3
M 3
* Recomendações, funções, ajuste
e biodisponibilidade do ferro
* Recomendações, funções, ajuste
e biodisponibilidade do cálcio
* Recomendações, funções, ajuste
e biodisponibilidade do zinco
* Recomendações, funções e ajuste
das vitaminas e minerais
* Alimentos veganos fontes das
vitaminas e minerais
* Grupos alimentares e sua
composição nutricional
M 4
* Condução da consulta nutricional
* Anamnese
* Avaliação clínica
* Avaliação dietética
* Antropometria
* Definição de metas
M 5
* Cálculo das necessidades
nutricionais
* Elaboração do cardápio
vegano calculado
* Cardápio qualitativo e quantitativo
* Receitas veganas
M 6
* Avaliação dos exames laboratoriais
necessários ao paciente vegano
M 7
* Diagnóstico das deficiências nutricionais
* Tratamento de deficiências nutricionais:
* Anemia
* Deficiência de vitamina B12
* Deficiência de zinco
* Hipovitaminose D
M 8
* Casos clínicos